อ่านคอมเม้นท์แล้วเห็นแต่ปรัมมาจารย์ด้านลับมีด อยากจะส่งมีดไปให้ลับจริงๆ มีบอกจำนวนนิ้วจับมีดด้วยใส่น้ำด้วย เทพเหลือหลาย ผมเห็นแต่เซียนลับมีดเทพๆ บนคีย์บอร์ด เอาแว่นส่องพระส่องดูบ้างยังครับไอ้ที่ว่าคมนะเป็นฟันปลาหมดละมั้ง ลับไปเถอะครับมีดใช้งานงานมีดทำครัวอย่าหลักการเยอะเดียวไม่ได้แดกกับแกล้ม ถ้ามีดคัทติ้ง เอาไปงานแข่งคัทติ้ง ค่อยใส่ใจ พูดหลักการสอนลับมีดยังกะเหล็ก D2 ไทเทเนี่ยม ทังสเตน 440 ซะงั้น เอาจริงมีด GANZOเล่ม 2-300 ซื้อมาเป็นปีผมยังลับไม่ถึง2ที ยิ่งมีดราคาแพงแทบไม่ลับเพราะไม่ได้ใช้ ผมใช้แค่กระดาษทรายเบอร์1000 พันไม้ไอติม ถูด้านละ2-3ทีก็จบ อ้อ ขยาย ความBURR ของบางคอมเม้นครับภาษาช่างมีดหรือชาวบ้านไทยเราเขาเรียกเกษรครับ มันจะเกิดเสี้ยนตรงคมมีดเวลาลาลับทั้ง2ฝั้งชนกัน ที่บ้านใครไม่มีหนังสัตว์ก็ไม่ต้องไปฆ่าวัวฆ่าแพะที่ไหนมานะครับผ้ายีนส์ชุบน้ำหมาดๆ ก็พอ ผมก็งูๆปลาๆ แต่กระดาษA4 ผมเทสไม่มีสะดุด ฟันปลาก็มีบ้างก็นะผมคนบ้านๆ

ขอบคุณสำหรับสิ่งดีๆที่เเชร์ครับ

หลักลับมีดง่ายมากครับ

ขอบคุนคับ

ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆครับ ทำตามแล้วคมจริงๆครับ

ขอบคุณมาากๆครับบบบบบ

สวัสดีค่ะลุงเจียว มดมาติดตามเป็น FC ค่ะ ขอบคุณค่ะเทคนิคดีๆ นะคะ เดี๋ยวลองทำตาม

ผมถูกับขอบครกครับ

ขอบคุณมากคะ

ดีคับ

มีดยี่ห้ออะไรคะ หาซื้อได้ที่ไหนคะ

ขอบคุณมากคะ..ใช่มีดแบบถื้อๆ ตั้งนาน

วางองศาข้างละประมาณ 15 องศาถูกแล้วครับสำหรับมีดครัวที่ใช้หั่น ซอย

ขอบคุณครับผม

สุดยอด เก่งมาก ทำง่ายๆ แค่นี้เอง

ลองแล้วครับ

เยี่ยมเลยครับสำหรับการแนะนำผ่านคลิบและคอมเม้นต่างๆ ส่วนมากมีดผมใช้หินเจียขัดครับ แล้วก้ใช้ใด้ ตัดไม้ทีบิ่นแทบถึงสันจบคลิบนี้ผมจะไปซื้อหินลับมีดละ ขอบคุณครับขอบคุณ

แก๋วครับ

น้ำก้อมั่ยใช้..เก่งมาก..สาทุสาทุ..เจริญพร

คือถ้าคนที่ไม่เคยก็ค่อยๆทำไปนะ มีอีกเทคนิด ให้ฟังเสียคือช่วงนาทีที่ 4.05- 4.30 ช่วนนี้ล่ะครับ พยามลับให้เสียงเป็นแบบนี้ คมใช้งานได้แน่นนอนครับ