Варите с добавлениеи луковой шелухи ! прям пол кастрюли насыпьте шелухи . Очень она полезная и цвет красивый. Еще добавляю зонтики укропа- запах !!!!

Это реально вкусно. Мы детьми вообще жевали свиные шкурки с засоленного сала, Причем с удовольствием ...

Очень вкусно, я их режу, добавляю чуток бульона, чеснока, и отрезают верхнюю часть бутылки, заливаю в бутылку, получается типа колбасы, или сальтисон) вообще вариантов много, мне нравится с добавлением жидкости. Благодарю!!

Я однажды купил в колбасном магазине вкуснейший рулет "Охотничий". Посмотрел состав, а там чёрный перец, соль и свиная шкурка, больше ничего. С тех пор я прекрасно понимаю всех, кому это нравится. Это действительно ОЧЕНЬ вкусно

Я такой рецепт увидела и приготовила.Но добавляла мяско между слоями шкурки.И сало не обрезала.Варила 1.5 часа.Это такая вкуснятина.Зять сказал что и колбасы не надо!.

Уважаемая Валентина! Мой комментарий лично на ваш суд.

Лучше через мясорубку перекрутить, я ещё добавляю мясо мелко рубленое в перекрученые шкуры, беру форму под хлеб, выкладываю пищевой плёнкой. Специи на свой вкус без кунжута. Закрываю остатками плёнки сверху. Я даже гнёт не ложу, просто в холодильник на ночь. Получается вкусный рулет я пью с чаем. Попробуйте.

А я кладу в небольшое кол-во кипящей воды и минут через 3-5 после закипания эту первую воду сливаю - шкурки-то магазиные, мало ли чем свинок там кололи! Короче, мне так спокойнее! Потом промываю, заливаю холодной водой и далее по "схеме"! Лично я много специй не кладу - только соль, перец горошком, луковицу в шелухе(для цвета бульона) и морковь,крупно резаную, в конце лавровый лист. Готовые(мелко не режу)складываю в судочек, пересыпаю ряды чесноком, немного острым красным перчиком, чёрным, ставлю гнёт и на балкон, до застывания. Получается слоями и очень вкусно потом резать на бутерброды!

Можно блендером пробить - полезное коллагеновое суфле получится .

Для тех кто сомневается в чистоте шкурки от щетины. Не знаю как у кого но в Белоруси ещё со времён моей пробабушки щетину у свиней удаляли специальным приспособлением называлось (рукоядка) а только потом смолили соломой. Шкурка была обсолютно без щетины

Класс! А если шкурки перекрутить, а еще докупить свинную рульку и порезать ка на холодец, и перемешать, и в бутилку. Мне кажется будет супер колбаса.

Я добавляю специи сразу в готовые шкурки, перемешиваю. Так быстрее. Хозяюшке здоровья и долгих лет жизни!

Никто не смеётся ,мы тоже живём так на минималку ,и если ещё и полезно,тоже хорошо,спасибо за рецепт

А зачем специи толочь в ступке? Ведь можно и на кофемолке смолоть или воспользоваться блендером.

Валечка, не потому, что "жизнь настала" ---- а просто ВКУСНО!!!

Это я тоже очень люблю. Шкурки,ноги,уши,почки. Очень вкусно. Спасибо большое вам. С уважением.

Нет, не посмеемся. Знаем эту вкусняшку И курей держала и бройлеров, НО лапок собакам не давала. Я их очень люблю. Мясо ела семья, а лапки мой деликатес, соевым соусом

Очень люблю варёные шкурки прям горячими, с луком и хлебом, мммм вкусно!

Я хоть и не считаю, себя бедной пенсионеркой, но сало и шкурки для меня вкуснейший продукт, а, в прошлом году на рынке свиные шкурки с сальцем отдавали БЕСПЛАТНО и я делала холодец куриный на этих шкурках(всего за час вкуснейший холодец был готов), теперь я узнала, что шкурку надо отделять от сала, чтоб хол не был жирным, а сало я чуть проваривала(5мин)и солила с чесноком и любыми специями

Очень вкусно....и полезно, спасибо Вам и здоровья